Hallo Kawan,.. Pada Hari Senin, 12 September 2022 KKN-IK Ngembalrejo melakukan Kunjungan UMKM Madu Mongso yang terletak di Dk.Kauman Ngembalrejo.Madu Mongso merupakan panganan kuno khas Jawa Timur yang terbuat dari beras ketan hitam yang difermentasi hingga menjadi tape ketan setelah itu,tape ketan dimasak dengan santan kental,ragi dan gula pasir.
Pemilik usaha madu mongso mengatakan bahwasannya beliau hanya memproduksi Madu Mongso pada saat Lebaran atau ketika ada yang pesan saja. Beliau sudah merintis usaha ini sejak 25 Tahun yang lalu. Pemilik berharap agar Madu Mongso dapat dikenal oleh generasi Millenial dan tetap eksis di pasaran.